Xalapa fue sede de la quinta edición cumpliendo los objetivos de esta fiesta de sabores.
Cinthya Trinidad
Este domingo llegó a su fin la quinta edición del Festival Puerta de los Sabores 2023, donde a decir de los organizadores, los objetivos se cumplieron y es por eso que se vislumbra ya la sexta edición.
El Director del Festival, Francisco Cuevas Ferrer, informó que fueron más de 30 chefs de diferentes partes de la República los que participaron en las actividades que se desarrollaron entre ellas, la Expo Venta, conferencias, talleres, clases demo, cenas y presentaciones de libros, distribuidas en más de 15 subsedes.
Asimismo, destacó la participación de mil estudiantes de diferentes universidades quienes presenciaron las clases demo y conferencias, así como la asistencia de 500 personas en las presentaciones de libros. «Chefs de Yucatán, de Querétaro, de Puebla, de Guanajuato, estuvieron viniendo estos días, expositores de otras partes de la República. Tan solo aquí con la expo venta más de 30 chefs «, detalló.Es de mencionar que el festival Puerta de los Sabores se desarrolló en el marco del Festival Internacional Xalapa y su Cultura donde la gastronomía tuvo un lugar importante.
Por último, el director del Festival estimó que se proyectaron 3 millones de pesos como derrama económica, cifra que dijo, superarían con el último día de venta de la expo que tuvo lugar en el Barrio Mágico de Xallitic. «Esperamos que la sexta edición sea mucho más productiva pero hoy cerramos con broche de oro la quinta edición del Festival Puerta de los Sabores Mi Dulce Veracruz 2023», concluyó.
