Xalapa, Ver.- Arranco la Quinta Edición del Festival Puerta de los Sabores que en esta edición hablará de la repostería y confitería bajo el eslogan de “Mi Dulce Veracruz”, organizado por el Consejo Gastronómico Veracruzano en coordinación con la Secretaria de Turismo en el marco del Festival Internacional Xalapa y su Cultura.
En el CETIS 134 “Manuel Miér y Terán” de Banderilla se abrió la puerta de los sabores gastronómicos mexicanos, iniciando con la participan del Chef Repostero Xalapeño, Edgar García Rico fundador del Instituto de Alta Repostería de Xalapa, quien hizo una clase demostrativa de la Vainilla aplicada en la repostería profesional veracruzana.
Siguiendo con la conferencia “Innovación Gastronómica en restaurantes” por la Chef originaria de Guanajuato, Karen Valadez Burstein, quien participó en ‘Iron Chef México’, programa de fama mundial que fue transmitido a través de Netflix y que busca la excelencia culinaria.
Siguiendo con el programa, la Chef Arianna Cid, embajadora de la marca Turín hizo una mezcla de un rico chocolate con vainilla, el cual fue degustado por alumnos y asistentes de la institución educativa, continuando con la Chef Alejandra Ramírez del Restaurante Dulce Naranja Dulce de Coatepec, quien habló de la gastronomía del Café, resaltando la importancia de este grano en Veracruz.
Y para cerrar con broche de oro, los amantes de la gastronomía se dieron cita en el Restaurante Bastimento para disfrutar de una Cena Maridaje denominada “Jóvenes Talentos de la cocina en Veracruz” con la intervención de las y los chefs Karen Valadéz, Francesco Cianci, Adrián Bello Camacho, César Saez
y Luis Miguel García Sangabriel.
Recuerda que esta cumbre culinaria mexicana durará hasta el 26 de noviembre y consultado la cartelera podrás asistir a la expo venta de 80 expositores, conferencias magistrales, exposiciones, clases demo, cenas maridaje, conversatorios, degustaciones, cocina tradicional y muchas sorpresas en el marco de la Tercera Edición del Festival Xalapa y su Cultura.
