Este magno evento gastronómico se llevará a cabo del 22 al 26 de noviembre en Xalapa dentro del Festival Xalapa y su Cultura.
La capital del estado será el escenario perfecto para la realización de esta cumbre gastronómica que reúne lo mejor de las 7 regiones de Veracruz con una temática basada en la Repostería y Confitería, bajo el eslogan de “Mi Dulce Veracruz”.
Se realizará desde el miércoles 22 de noviembre y hasta el domingo 26 en la explanada del Barrio mágico de Xallitic, ubicado en el corazón de Xalapa.
El evento culinario donde se darán cita los principales actores de la industria alimenticia, restaurantera, hotelera, turística y educativa del país contará con una expo venta de 80 expositores, conferencias magistrales, exposiciones, clases demo, cenas maridaje, conversatorios, degustaciones, cocina tradicional y muchas sorpresas en el marco de la Tercera Edición del Festival Xalapa y su Cultura.
Se estima una derrama económica en el ramo gastronómico de 3 millones de pesos y la asistencia de 10 mil personas en los cinco días de evento.
Este año buscamos realzar uno de los rubros que han parecido un tanto relegados dentro de la misma tradición culinaria del estado, pero que es parte fundamental de la misma: la repostería, que integra tanto costumbres en técnicas como en el uso de ingredientes y productos, en los cuales nuestro estado ocupa los primeros lugares de exportación y calidad.
