Ingredientes:
200 g de brócoli (frescos o congelados)
150 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
100 ml de leche
60 ml de aceite de oliva
100 g de queso rallado (cheddar o tu preferido)
Pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para muffins con cápsulas de papel o engrásalo.
- Cocinar el brócoli: Cocina el brócoli en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Escurre y pica finamente.
- Mezclar ingredientes secos: En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
- Mezclar ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos, luego añade la leche y el aceite de oliva. Mezcla bien.
- Combinar: Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén combinados. Incorpora el brócoli y el queso rallado.
- Rellenar los moldes: Llena los moldes para muffins con la mezcla, aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Hornear: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar unos minutos en el molde antes de transferir a una rejilla.
¡Listo! Disfruta de tus muffins de brócoli como snack o acompañamiento.
[5:12 p.m., 21/10/2024] It López: Coordina Gobierno Estatal afectaciones por lluvias en puerto de Veracruz
21 de octubre e 2024, Veracruz, Ver.- Fuerzas de tarea de los tres órdenes de gobierno mantienen los recorridos de corroboración de afectaciones y atención a la población en la zona conurbada Veracruz – Boca del Río, con la activación del plan DN-III-E de SEDENA, Plan MARINA de SEMAR, Plan Guardia Nacional y Plan Tajín de SSP, así como el despliegue de cuadrillas de la CFE para el retablecimiento del servicio eléctrico en aquellos puntos donde se ha visto interrumpido.
Hasta el momento se han reportado anegamientos en calles y vialidades y caída de árboles en algunos puntos, sin que se registren personas lesionadas ni afectación a viviendas. A la población se recomienda atender a las indicaciones de las autoridades locales, evitar situaciones de riesgo o salir si no es necesario, y ante cualquier emergencia reportarla de inmediato al 911.