Una receta fácil, económica y perfecta para cuando quieres pizza casera en pocos minutos.
📝 Ingredientes
Para la masa
- 2 tazas de harina de trigo (250 g)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca instantánea (3 g)
- 2 cucharadas de aceite
- ¾ taza de agua tibia (180 ml)
Para cubrir
- 4 cucharadas de salsa para pizza o tomate triturado
- 200 g de queso mozzarella rallado
- Jamón, pepperoni, salchicha, pollo o ingredientes al gusto
- Orégano al gusto
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👩🍳 Preparación
- Preparar la masa
- En un recipiente mezcla la harina, azúcar, sal y levadura.
- Agrega el aceite y el agua tibia poco a poco.
- Amasa durante 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre con un paño y deja reposar durante 40 minutos o hasta que doble su tamaño.
- Formar la pizza
- Desgasifica la masa y estírala formando un círculo del tamaño de tu sartén.
- Engrasa ligeramente una sartén antiadherente grande.
- Cocinar la base
- Coloca la masa en la sartén fría.
- Cocina a fuego bajo durante 5 minutos con tapa.
- Cuando la base empiece a dorarse, voltéala con cuidado.
- Agregar los ingredientes
- Sobre la parte ya cocida coloca la salsa de tomate.
- Añade el queso mozzarella.
- Agrega los ingredientes elegidos.
- Espolvorea orégano.
- Terminar la cocción
- Tapa nuevamente la sartén.
- Cocina a fuego muy bajo durante 8 a 10 minutos.
- Cuando el queso esté completamente derretido y la base dorada, retira del fuego.
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🍕 Rendimiento
- 1 pizza mediana de 28 a 30 cm.
- Rinde 4 porciones.
💡 Consejo
Para una pizza más esponjosa, deja reposar la masa una segunda vez dentro de la sartén durante 10 minutos antes de comenzar la cocción. Obtendrás una base suave por dentro y crujiente por fuera. 😋🍕
