Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 5 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 6 cucharadas colmadas de maicena (fécula de maíz)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol
- Canela en polvo (opcional, para decorar)
Direcciones:
- En una olla grande, mezcla la maicena con una parte de la leche fría hasta disolver completamente, evitando grumos.
- Añade el resto de la leche y el azúcar, mezclando bien.
- Lleva la olla a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera o batidor manual.
- Cocina sin dejar de mover hasta que la mezcla espese y tenga consistencia de flan.
- Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte el flan en recipientes individuales o en un molde grande.
- Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera al menos 2 horas.
- Decora con canela en polvo antes de servir si lo deseas.
Tiempo y Datos Nutricionales:
Prep Time: 10 min
Cooking Time: 15 min
Total Time: 25 min (+ refrigeración)
Calories (Kcal): 180 por porción
Servings: 6
