Ingredientes:
4 filetes de tilapia grandes (o de tu preferencia) bien lavados y sazonados con sal y pimienta
4 jitomates saladet medianos en
trozos
1 chipotle en adobo o al gusto
1 ajo chico
1/2 cdita. de consomé de pollo
4 cdas. de cilantro picado
1/2 cebolla chica en julianas
sal y pimienta
Preparación:
1* Licua los jitomates, chipotle, ajo y una poquita de sal
2 En una cacerola agrega 1 cda. de aceite a fuego medio alto y agrega lo licuado y el consomé mezcla y al primer hervor baja el fuego y cocina por 10 minutos o hasta que sazone.
3* Agrega los filetes junto con la cebolla, tapa y cocina por 5 minutos, rectifica el sazón y agrega el cilantro ,tapa y cocina 5 minutos más y apaga. y listo!
Lo acompañe con una sopa de arroz blanco y ensalada fresca de lechuga.
