Ingredientes:
Para el pollo:
1/2 kilo de pechuga de pollo
1/2 taza de maicena
2 cdas. salsa soya
1/2 cdita. pimienta
1 cdita. sal
aceite suficiente
Para la salsa:
1 taza de jugo de naranja natural
3 cdas. de salsa soya
1 cdita. aceite de ajonjolí
3 cdas. azúcar mascabado
1 cdita. ajo picado
1/2 cdita. chile quebrado (opcional)
1 cdita. de maicena
extras: rabo de cebolla cambray y ajonjolí
Preparación:
corta en cubitos medianos el pollo.
llévalo a un recipiente y añade también la pimienta, la maicena y las 2 cdas. de salsa soya. mezcla muy bien.
calienta a fuego medio alto suficiente aceite y fríe el pollo asegurándote que quede cocido y crujiente.
cuando esté listo retíralo del aceite y colócalos sobre papel absorbente. reserva.
para la salsa mezcla el jugo de naranja, la salsa soya, el aceite de ajonjolí, el azúcar, el ajo picado, el chile quebrado y la maicena.
agrégalo a un sartén a fuego medio y cocina por 5 minutos aproximadamente o hasta que tenga la consistencia deseada.
pasado el tiempo apaga el fuego, integra el pollo y cúbrelo muy bien con la salsa.
sírvelo sobre una cama de arroz y agrega encima rabo de cebolla cambray picado y ajonjolí.
ahora si ¡a disfrutar!
