Ingredientes para 3 personas:
1 taza de tomate picado
1/2 taza de cebolla picada
1/3 de taza de chile poblano picado
1 cda. Chile jalapeño picado
2 tazas de camarón picado
1 cda. salsa inglesa
2 cdas. Mantequilla
1 cdita. Ajo en polvo
1 cdita. Pimienta
Sal al gusto
Tortillas
Queso chihuahua
Aceite
Preparación:
En un sartén caliente añade la mantequilla, el tomate, la cebolla, el chile jalapeño y el chile poblano.
Cuando comiencen a suavizarse, agrega el camarón, y sazona con la salsa inglesa, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Cocina por 5 minutos más y apaga el fuego.
En un comal a fuego medio alto agrega un poco de aceite y encima coloca una tortilla, añade queso chihuahua rallado y el guiso de camarón.
Cierra la quesadilla y dora por ambos lados.
Sirve y acompaña con arroz, salsa, limón o tu ensalada favorita.
¡A disfrutar!
