Cerca de 50 productores de dulces de Córdoba, Xico y Xalapa, así como de los estados de Puebla, Tlaxcala y Guanajuato realizaron la palanqueta más grande México, con la que buscan entrar en el récord Guinnes.
La elaboración de este típico dulce se llevó a cabo en el parque 21 de Mayo, en el centro de Córdoba, donde montaron una carpa, mesas y los utensilios de cocina para que los visitantes conocieran el proceso que implica.
Rosa Quevedo, integrante de la asociación “Artesanos con causa”, comentó que la finalidad es promover este tipo de eventos para atraer turismo a la ciudad.
Explicó que fue una iniciativa de los productores y artesanos que subsidiaron en su totalidad los recursos, tanto materiales como la mano de obra que estuvo a cargo de Ambrosio Ríos Aguilar, conocedor de la receta original y quien contó con el apoyo de cuatro personas más para elaborar la palanqueta.
La palanqueta fue elaborada con 200 kilos de cacahuate, 30 kilos de azúcar y 40 kilos de canela.
