✅Ingredientes
- 2 tazas de hojuelas de avena
- 2 tazas de agua🫗
- 2 puñados de espinacas frescas 🥬
- Sal al gusto🧂
- Aceite (para moldear la masa)
Preparación: 👩🍳
- Preparar la harina de avena: Coloca las 2 tazas de hojuelas de avena en la licuadora y muele hasta obtener una textura fina, similar a la harina.
- Licuado de espinacas: Enjuaga bien las espinacas y colócalas en la licuadora junto con las 2 tazas de agua. Licúa hasta que las espinacas estén completamente trituradas y el agua tome un color verde brillante. Si deseas un sabor más suave, puedes agregar más agua para diluir las espinacas.
- Formar la masa: Cuela el líquido de espinaca, y luego vierte la mezcla en un bol grande. Poco a poco, incorpora la harina de avena a la mezcla de espinacas. Remueve constantemente hasta formar una masa verde consistente.
Agrega sal al gusto para darle sabor a la masa. - Amasar y dividir: Unta un poco de aceite en tus manos para que la masa no se pegue. Amasa la mezcla hasta que obtengas una textura suave y manejable.
Divide la masa en partes iguales, dependiendo del tamaño que quieras para tus tortillas. Forma pequeñas bolitas con las manos. - Dejar reposar: Coloca las bolitas de masa en un bol, cúbrelas con un paño limpio o tapa, y deja reposar durante 10-15 minutos. Esto permitirá que la masa se asiente y sea más fácil de trabajar.
- Formar las tortillas: Coloca cada bolita de masa en la máquina de hacer tortillas. Presiona la masa suavemente para formar tortillas delgadas.
- Cocinar en el comal: Calienta un comal a fuego medio-alto. Coloca la tortilla y cocina por 50 segundos de un lado, luego dale la vuelta y cocina por 30 segundos más del otro lado. Repite el proceso con el resto de las tortillas y a disfrutar
