Cinthya Trinidad
El estado de Veracruz encabeza el top 10 de entidades con mayor producción de carne de ave en canal del país, así lo informó el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
De acuerdo a este organismo del gobierno mexicano, la entidad veracruzana registró el mayor nivel de producción de carne de pollo en canal, al cierre del primer semestre del año con 260 mil 494 toneladas.
En total, durante este periodo, México produjo 1.9 millones de toneladas de este producto, de acuerdo a cifras del SIAP, siendo cinco entidades las que concentraron poco más de la mitad de la producción (53%): Veracruz, Jalisco, Aguascalientes, Querétaro y Durango.
Los números también señalan que la Ciudad de México fue la entidad donde se registró el alza más pronunciada, a pesar de tener una participación baja en el total de la producción nacional de ese tipo de pecuario.
Otros estados que registraron avances en su producción de carne de ave fueron: Sonora, Jalisco, Morelos y Zacatecas.
En México, la avicultura representa poco más del 60% del ganado criado, lo que lo coloca en el sexto lugar de mayores productores de carne de pollo a nivel mundial.
