🛒 Ingredientes:
1½ lb. de pechuga de pollo
4 lonjas de bacon 🥓
¼ taza de harina de trigo
½ cebolla picada
1 hoja de laurel 🌿
¼ taza de vino blanco seco 🍷
2 tazas de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar 🌱
👩🍳 Preparación paso a paso:
Sazonar y dorar:
Sazona las pechugas con sal y pimienta.
Dora las lonjas de bacon en una sartén caliente hasta que estén bien crujientes. Reserva aparte.
Cocinar las pechugas:
Pasa las pechugas por harina y retira el exceso.
En la grasa del bacon, dora las pechugas 3 minutos por cada lado hasta que tengan un color dorado. Retira y reserva.
Hacer la salsa:
Sofríe la cebolla picada y la hoja de laurel en la misma sartén.
Añade el vino blanco y deja reducir a la mitad para concentrar el sabor.
Vierte la crema de leche y deja hervir ligeramente.
Integrar sabores:
Regresa las pechugas a la sartén y cocina a fuego bajo, tapadas, hasta que la salsa espese. Ajusta de sal y pimienta.
Servir y decorar:
Retira las pechugas y sirve en un plato con la salsa cremosa por encima. Decora con bacon crujiente troceado y perejil fresco.
🍽️ Acompaña este plato con arroz blanco, pasta fresca o un puré de papas cremoso. ¡Delicioso y elegante!
⏰ Tiempo total: 30 minutos
👥 Rinde para 4 personas
