Luis Ortiz
Alvarado, Ver.- Restaurantes con lleno, playas concurridas y una importante llegada de visitantes marcaron el regreso del Festival de la Minilla en Antón Lizardo, evento que durante este fin de semana reactivó la actividad turística y comercial en esta localidad del municipio de Alvarado.
Prestadores de servicios reportaron una mayor demanda de comensales y visitantes, mientras que cientos de personas recorrieron la zona para degustar uno de los platillos más representativos de la gastronomía local, considerado el principal atractivo de esta celebración.
El alcalde de Alvarado, Alberto Cobos Márquez, señaló que la respuesta del público ha sido favorable y destacó que el festival es resultado del trabajo conjunto entre restauranteros, habitantes, asociaciones y autoridades de la comunidad.
Aunque aún no existe una estimación oficial sobre la derrama económica generada, indicó que el movimiento comercial benefició no solo a Antón Lizardo, sino también a localidades cercanas que forman parte de la Riviera Alvaradeña.
Explicó que, durante esta temporada, la mayor parte de los visitantes llega desde estados como Puebla, Estado de México y Ciudad de México, además de turistas provenientes de distintos municipios veracruzanos que aprovechan su estancia para disfrutar de las playas y de la oferta gastronómica de la región.
El Festival de la Minilla también permitió promover otros platillos tradicionales del municipio, como el cóctel de ostión de Mandinga y La Matosa, el arroz a la tumbada de la cabecera municipal y el arroz con camarones que distingue a la comunidad de Buenavista.
Cobos Márquez afirmó que la gastronomía continúa siendo uno de los principales motores para atraer turismo a Alvarado y recordó que la cocina del municipio ha logrado reconocimiento dentro y fuera del estado gracias a la tradición que conservan sus recetas.
