Luis Ortiz
Veracruz, Ver.- El sector restaurantero en Veracruz reportó un cierre de año positivo, con la apertura de nuevos establecimientos y sin registro de cierres entre sus agremiados, afirmó Abigail Guzmán, representante del sector.
Señaló que, pese al incremento en los costos de insumos y la próxima entrada en vigor del aumento al salario mínimo, la industria se mantiene activa y con confianza en que estos ajustes no frenen la inversión en municipios turísticos.
“Hasta el momento los socios no han presentado cierres; al contrario, se abrieron un par de lugares que dan mucha vista a la ciudad. Estamos reactivándonos”, expresó.
Sobre la modificación a la jornada laboral, indicó que esta industria opera con particularidades que exigen flexibilidad, debido a la alta demanda los fines de semana. Sin embargo, aseguró que el sector se prepara para adaptarse a los cambios.
Detalló que el proceso será gradual, conforme avance la implementación de la ley, y que los empresarios reciben capacitación constante desde la Cámara Nacional para mantenerse actualizados en materia legal y laboral.
A nivel nacional, comentó que el presidente del organismo, Tayco Alarcón, participó en diversas mesas de trabajo para presentar inquietudes del sector, especialmente sobre la forma en que se aplicarán los nuevos horarios sin afectar el servicio turístico.
“Hay que respetarlo, hay que hacerlo, y esperemos que dé resultados para bien de los colaboradores”, sostuvo Guzmán.
