Ingredientes:
- 250 gramos de queso panela
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 2 cucharadas de salsa macha
- 1/4 taza de arándanos deshidratados
- 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)
- Aceite de oliva virgen extra para engrasar la parrilla
Preparación:
- Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Si usas parrilla, engrásala ligeramente con aceite de oliva para evitar que el queso se pegue.
- Corta el queso panela en rebanadas de aproximadamente 1.5 a 2 centímetros de grosor.
- Coloca las rebanadas de queso panela directamente sobre la parrilla caliente. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que el queso tenga marcas de parrilla doradas y esté ligeramente suave por dentro. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado para que no se derrita por completo.
- Una vez que el queso esté listo, retíralo de la parrilla y colócalo en un plato de servir.
- Rocía generosamente la miel de abeja sobre el queso panela a la parrilla.
- A continuación, distribuye la salsa macha sobre el queso. Puedes usar más o menos según tu preferencia de picante.
- Espolvorea los arándanos deshidratados y las semillas de sésamo por encima del queso.
- Sirve inmediatamente como aperitivo o acompañamiento.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Raciones: 2-3 personas
Nota: La salsa macha puede variar en nivel de picante, ajusta la cantidad a tu gusto. Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén antiadherente a fuego medio-alto, dorando el queso de la misma manera.
