Queso Panela a la Parrilla con Miel, Salsa Macha, Arándanos Deshidratados y Semillas de Sésamo

Ingredientes:

• 250 gramos de queso panela
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 2 cucharadas de salsa macha
• 1/4 taza de arándanos deshidratados
• 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)
• Aceite de oliva virgen extra para engrasar la parrilla

Preparación:

1. Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Si usas parrilla, engrásala ligeramente con aceite de oliva para evitar que el queso se pegue.
2. Corta el queso panela en rebanadas de aproximadamente 1.5 a 2 centímetros de grosor.
3. Coloca las rebanadas de queso panela directamente sobre la parrilla caliente. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que el queso tenga marcas de parrilla doradas y esté ligeramente suave por dentro. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado para que no se derrita por completo.
4. Una vez que el queso esté listo, retíralo de la parrilla y colócalo en un plato de servir.
5. Rocía generosamente la miel de abeja sobre el queso panela a la parrilla.
6. A continuación, distribuye la salsa macha sobre el queso. Puedes usar más o menos según tu preferencia de picante.
7. Espolvorea los arándanos deshidratados y las semillas de sésamo por encima del queso.
8. Sirve inmediatamente como aperitivo o acompañamiento.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos
Raciones: 2-3 personas

Nota: La salsa macha puede variar en nivel de picante, ajusta la cantidad a tu gusto. Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén antiadherente a fuego medio-alto, dorando el queso de la misma manera.