Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de trozos de piña frescos
- 1/4 de taza de salsa teriyaki o prepararla en casa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, cortado
- 1 zanahoria, cortada finamente
- 1 calabacín, en rodajas
- 2 cebollas verdes picadas
- Sal y pimienta al gusto
- papel de aluminio para envolver
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- Corta dos grandes piezas de papel de aluminio y ponlas planas en tu encimera.
- Coloque cada pechuga de pollo en el centro de los trozos de papel de aluminio, llovizna con aceite de oliva y sazonar con sal y pimi
- Top cada pechuga de pollo con trozos de piña, rebanadas de pimiento, zanahoria y rebanadas de calabacín.
- Vierte la salsa teriyaki uniformemente sobre el pollo y las verduras.
- Dobla los lados del papel de papel sobre el pollo y las verduras para crear un paquete sellado.
- Coloque los paquetes de aluminio en una hoja de hornear y hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
- Abre cuidadosamente los paquetes de papel de aluminio, siendo cauteloso con el vapor. Adorna con cebollas verdes picadas antes de servir.
Notas:
Siéntete libre de agregar tus vegetales favoritos a los paquetes de papel de aluminio para un extra sabor y nutrición.
También puedes cocinar estos paquetes en una parrilla en lugar de en el horno para un delicioso sabor ahumado.
Ah! no te preocupes por enfermarte por el papel aluminio, estudios explican que no existe riesgo en esta forma de cocinar (Salvo que lo hicieras a diario)
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Kcal: aproximadamente 350 porción | Porciones: 2 porciones
