El alza se deberá al incremento en costos laborales, energéticos y nuevas disposiciones legales.
Luis Ortiz
Veracruz, Ver.- El precio de la tortilla podría subir hasta 2 pesos por kilo a partir de enero de 2026, debido al aumento en los costos laborales y energéticos, advirtió el Consejo Nacional de la Tortilla.
La aplicación de la jornada laboral de 40 horas semanales y el incremento en las prestaciones son los principales factores que presionarán a la industria, señaló el organismo.
Homero López García, presidente del Consejo, explicó que las recientes reformas laborales y el encarecimiento de la energía eléctrica impactarán directamente en los gastos de producción.
“Nuestros flamantes diputados y senadores tuvieron la gran idea de aprobar las 40 horas y el 100 por ciento en el aguinaldo. Mucha gente no lo ha visto, pero nosotros ya hicimos los cálculos y esto va a afectar entre 13 y 15 mil pesos por colaborador al mes, y eso se reflejará en el costo final del producto”, comentó.
Actualmente, el kilo de tortilla tiene un precio promedio de entre 24.50 y 26.50 pesos. López García advirtió que la estabilidad registrada durante los últimos dos años y ocho meses podría romperse el próximo año.
“Si los costos siguen subiendo y las tortillerías no ajustan ahora, en enero o febrero se van a dar cuenta de que no les alcanza. Los negocios que no prevengan tendrán que subir el precio para sobrevivir”, señaló.
El representante de la industria aclaró que los productores buscan mantener los precios sin afectar al consumidor, pero reconoció que las nuevas disposiciones legales y el aumento en los insumos harán inevitable un ajuste en los primeros meses de 2026.
