Luis Ortiz
Veracruz ,Veracruz .-
En distintos negocios de la zona conurbada Veracruz–Boca del Río ya comenzó a reflejarse un aumento en el costo del kilo de masa y tortilla, medida que se extenderá de forma total a partir del lunes 20 de abril en varios municipios del estado.
El líder de la Unión de Molineros en Veracruz, Jaime Molina, detalló que este ajuste no se aplicará de golpe en todos los establecimientos, sino que se está realizando de manera escalonada tras acuerdos entre los propios productores.
“Desde hoy algunos comercios ya aplican el nuevo precio, otros lo harán el sábado, y para el lunes 20 todos deberán haber realizado el ajuste”, explicó.
De acuerdo con lo informado, el alza será de un peso por kilo en mostrador en la región Veracruz–Boca del Río,Medellín de Bravo , aunque en el servicio a domicilio el incremento podría ser de hasta dos pesos, dependiendo de cada negocio.
Con estos cambios, el precio del kilo de tortilla se colocará entre los 27 y 30 pesos, mientras que la masa tendrá un costo aproximado de entre 14 y 15 pesos por kilo.
El representante del sector señaló que este comportamiento no es exclusivo de la zona conurbada, ya que en municipios como Alvarado y Xalapa también se reportan incrementos, aunque con diferencias en los precios; en la capital del estado, por ejemplo, el kilo se mantiene entre 22 y 23 pesos.
Molina indicó que el ajuste responde al encarecimiento constante en los costos de producción, especialmente en insumos como la harina, cuyo precio supera los 17 mil pesos por tonelada, además del incremento en materiales como el papel y los recientes aumentos salariales.
“El precio ya no podía mantenerse igual, desde 2023 no se había modificado pese a que los costos siguieron al alza. Se busca un equilibrio, considerando que es un producto esencial en la mesa de las familias”, comentó.
Finalmente, señaló que cerca de 180 productores acordaron homologar el nuevo precio a partir del lunes 20 de abril, una vez que todos los establecimientos hayan notificado previamente a sus clientes sobre este ajuste.
