Luis Ortiz
Veracruz, Ver.— El puerto se prepara para recibir un evento que promete despertar el apetito y la nostalgia: el primer Festival del Lechero y la Canilla, que se llevará a cabo el próximo 16 de agosto en el Zócalo de Veracruz, de 16:00 a 22:00 horas.
Nayeli González, directora de Fomento Agropecuario y Desarrollo Rural municipal, informó que el encuentro reunirá a más de 11 expositores locales, incluidos reconocidos restaurantes, donde los asistentes podrán disfrutar del clásico café lechero con su inseparable canilla, así como postres, baguettes y pan artesanal.
“Queremos que los veracruzanos y visitantes se deleiten con esta bebida y su inseparable pan, que forman parte de nuestra identidad culinaria”, señaló.
El programa contempla presentaciones musicales, un show artístico y un concurso de meseros, con el objetivo de ofrecer una experiencia cultural y gastronómica. La entrada será gratuita y los precios accesibles para todo el público.
Este festival se suma a la serie de eventos impulsados por el Ayuntamiento en los últimos cuatro años para fortalecer la economía de pequeños y medianos negocios. Actividades previas, como el Festival del Esquite, han reunido a más de 60 mil visitantes y generado ventas importantes para los expositores. La meta es repetir ese éxito y reafirmar una tradición que, más que un desayuno, representa parte de la esencia jarocha.
