Hoy, en el Complejo Cultural Los Pinos, en la Ciudad de México, se presentó el 4° Festival Internacional Xalapa y Su Cultura, que contará con la 6ª edición del Fest Gastronómico Veracruz Puerta de los Sabores “Humo Brasa y Vino 2024”. Este evento tiene como objetivo fomentar la identidad y el orgullo veracruzano a través de su cultura, y especialmente, de su gastronomía.
En la presentación estuvo presente la Lic. Elizabeth López Soto, Directora de Planeación y Desarrollo Turístico Regional, en representación del Dr. Iván Francisco Martínez Olvera, Secretario de Turismo de Veracruz. López Soto destacó que esta cuarta edición busca promover a Xalapa y la región como la capital de la cultura a nivel nacional. Además, presentó la cartelera de artistas musicales que participarán en el evento, incluyendo a Dj Yudith y Los Jugosos, Myke Towers, La Tremenda Corte y La Maldita Vecindad.
El Chef Francisco Cuevas Ferrer, Asesor General del Consejo Gastronómico Veracruzano, resaltó la importancia del aspecto culinario del festival. Se llevarán a cabo cuatro cenas maridaje con la temática de humo y brasa en restaurantes de Xalapa y la región, como Los Cortés el Olmo, Shintai, Samara Kitchen y Casa Bonilla. Cuevas mencionó que el objetivo es impulsar la economía local y fomentar el intercambio culinario entre chefs y cocineros de todo el país.
Por su parte, el barista Alejandro Natzul, de “Un café para tus Muertos”, anunció una gran expo-venta gastronómica del 24 al 27 de octubre. Participarán maestros parrilleros de Nuevo León y el Estado de México, así como destacados expositores de café de especialidad, acompañados de una cartelera musical en la cancha anexa del Estadio Xalapeño Heriberto Jara Corona.
El festival, que se celebrará del 24 al 27 de octubre en diversas sedes de Xalapa y la región, reunirá a actores clave de las industrias alimentaria, restaurantera, hotelera, turística y educativa de todo el país. Entre las actividades destacadas se encuentran la presentación de libros y revistas gastronómicas y culturales, clases demostrativas en universidades locales, cenas-maridaje, una expo-venta gastronómica enfocada en la parrilla, un concurso de parrilla “Smoke Grill Master Xalapa” y conferencias magistrales de expertos en gastronomía.
Gracias al esfuerzo conjunto de la Secretaría de Turismo del Estado y el Consejo Gastronómico Veracruzano, esta edición promete ser un éxito, generando alianzas significativas que impulsan el sector turístico y gastronómico a nivel nacional.
