Luis Ortiz
Veracruz, Ver., 2 de febrero — Desde muy temprano, los puestos de tamales instalados en distintas colonias de la ciudad de Veracruz registraron una intensa actividad con motivo del Día de la Candelaria, fecha en la que se cumple la tradicional “paga de tamales” por parte de quienes sacaron el Niño Dios en la Rosca de Reyes el pasado 6 de enero.
En colonias populares y zonas céntricas, vecinos acudieron desde las primeras horas del día a adquirir tamales para compartir con familiares, amigos y compañeros de trabajo, generando filas y pedidos anticipados en tamalerías y negocios ambulantes. Los sabores más solicitados fueron los tradicionales de mole, salsa verde, rajas con queso y elote, además de opciones dulces.
Comerciantes señalaron que esta fecha representa uno de los días con mayor volumen de ventas del año, ya que muchas personas compran por docena o realizan encargos especiales para cumplir con el compromiso marcado por la tradición.
La celebración del Día de la Candelaria no solo impulsa la economía local, sino que también mantiene viva una de las costumbres más arraigadas entre las familias veracruzanas, donde los tamales y el atole se convierten en el centro de la convivencia y el cierre del ciclo iniciado con la Rosca de Reyes.
