Xalapa, Ver. 14/08/2021
Tanto por la cultura española, como por la prehispánica, Xalapa tiene una muy rica herencia gastronómica ademas de poseer una ubicación que le da acceso a un sin numero de frutas, que preparadas con azúcar o bien con panela se pueden convertir una infinidad de dulces en diferentes presentaciones: calabaza, biznaga, chilacayote, ciruela, durazno, etc.
Pero, para diversidad de sabores ya sea de guayaba, mango, cacahuate, coco, fresa y, por su puesto, café. Todos estos parte del menú en la bebida típica destacada: El torito. Una bebida preparada con fruta, leche condensada y licor de caña.
Si de comida típica Xalapeña se creara contenido, no se puedes excluir los antojitos. Que con la variedad y creatividad veracruzana hay tantas formas y colores que no se puede llegar a describir a este grupo, como una pieza de masa cubierta por carne deshebrada de cerdo o pollo, queso espolvoreado, mayonesa, lechuga, crema y por supuesto salsas en distintos tipos (incluyendo de chile seco, claro).
Ademas, claro, de:
- Mole verde
- Pipián rojo
- Chileatole
- Chiles réyenos
Fuente de, programadestinosmexico
