Por Luis Ortiz
En una secuencia de un video que circula a través de una fan page llamada Love Veracruz circula la manera en que sin protocolos de higiene se llevó a cabo la preparación del queso más grande del mundo en el municipio de Tlalixcoyan.
Se observa a uno de los que preparaba este producto lácteo meter las manos sin guantes y probando una y otra vez la mezcla.
Con brazos hasta dentro de los recipientes y aunque se sabe la preparación es artesanal,existen formas para poder darle consistencia al queso que se repartió entre tanta gente.
De nada sirvió que usaran cubrebocas ,si no se realizó con la mayor higiene posible.
