Por Luis Ortiz
Como parte del impulso de las diferentes corrientes gastronómicas de México, se realizará el
6to Fest Gastronómico Puerta de los Sabores “Humo, Brasas y Vino 2024” en Xalapa, donde se resaltará la cultura del “asado”.
De acuerdo al Chef y asesor general del Consejo Gastronómico Veracruzano, Francisco Cuevas Ferrer, la capital del estado recibirá al concurso de asado, Smoke Grill Master, el cual se realizará el próximo domingo 27, donde participarán más de 10 equipos y contará con un jurado de primer nivel; estarán presentes parrilleros de Monterrey, Estado de México y Coahuila.
“Buscamos también apostarle a la cultura del asado, es un tema que ha estado también repuntando, a raíz de la pandemia mucha gente le dio por hacer su carnita asada en su casa, y creemos que también es un tema muy interesante y que debemos fomentar”.
Además del sabor y conocimiento del mundo de la parrilla, se un importante cartel musical, con la presencia de La Maldita Vecindad, Los Jugosos, La Tremenda Corte y Mike Towers, quienes expondrán su música en la cancha anexa del estadio Heriberto Jara Corona, del estadio Jalapeño.
Finalmente, apuntó que ahí mismo se desarrollará la Expo Gastronómica desde el jueves 24 hasta el domingo 27 de octubre.
“Realmente va a haber una cartelera para todos los gustos, los eventos son gratuitos, los conciertos no tienen costo, los accesos se están ya dando en diferentes activaciones”.