Luis Ortiz
Desde hace varios meses, el precio del pollo en los mercados del Puerto de Veracruz se ha mantenido elevado, sin señales de reducción. Enrique González, un comerciante local, mencionó que actualmente el kilogramo de pollo entero se vende a 52 pesos, un aumento que atribuye principalmente a la temporada de calor.
A principios de año, el precio del pollo era de 38 pesos por kilogramo. Este constante incremento ha provocado una disminución gradual en las ventas. González comentó: «El precio ha subido bastante, la gente se queja, pero lo compran porque hay que comer. La pechuga es lo que más se vende y se acaba rápido.»
El impacto de estos aumentos afecta también a otras partes del pollo. La pierna con muslo se vende a 49 pesos, la pechuga entre 65 y 70 pesos el kilo, y la menudencia entre 4 y 6 pesos por pieza. Esta situación preocupa a los consumidores, quienes buscan opciones más económicas sin sacrificar la calidad.
A pesar de los altos precios, los locatarios de los mercados del puerto invitan a la población a comprar el pollo en sus puestos, destacando la frescura del producto. Los comerciantes esperan que la situación mejore en los próximos meses y que los precios se estabilicen.
«Por el calor, la gente no quiere salir y baja la venta; cuando llueve también. Esperamos que las ventas suban cuando la gente se recupere de los gastos escolares,» añadió González.
Mientras tanto, los vendedores continúan ofreciendo productos de calidad y manteniendo la confianza de sus clientes a través de la frescura y procedencia del pollo que comercializan.
